О портале | Контакты | Разместить предложение | Правила портала | Стоимость рекламы | Акции для резидентов | Форум
Свадебный портал «http://wedhelper.ru» - главный свадебный помощник для организации свадеб, крупнейшая база свадебных подрядчиков в России и СНГ
«Идеальный свадебный торт»
Он не просто необходимый атрибут свадьбы, он венец торжества, кульминация свадебного пиршества, он король десертов, символ сладкой жизни молодоженов, он кулинарный шедевр, сладкая фантазия, вдохновение, реализованное в ярусах, начинках, шоколадных узорах, сладких украшениях, Он - его Величество Свадебный Торт!

Не волнуйтесь, чтобы эту «Королевскую Особу» пригласить на свой праздник, вам следует сделать всего четыре шага.

1 шаг. Выбор кондитерской

Каждая свадьба – событие прекрасное и неповторимое. И для каждой свадьбы требуется свой особенный свадебный торт – нечто захватывающее, приводящее в восхищение друзей и родственников. Поэтому свадебные торты не покупают, их заказывают в специальных кондитерских.

Можно пойти по одному из следующих путей: поискать в интернете, поспрашивать у знакомых, обратиться к свадебному организатору.

При поиске кондитерской в интернете следует помнить, что просмотрев картинки на сайте, делать вывод не стоит. Красивые фотографии – это еще не факт, что это работа данной кондитерской — они вполне могут быть позаимствованы на иностранных интернет - ресурсах. На встрече попросите показать фотографии тортов, изготовленных в этом месте, иначе можно получить совсем не то что, видишь на картинке. Уточните детали оформления, стиля подачи.

При выборе кондитерской можете руководствоваться рекомендациями и отзывами знакомых, мнению которых вы доверяете. Но при этом обязательно посетите ее лично и задайте интересующие вас вопросы.

Можно довериться в этом вопросе свадебному организатору. Он имеет большой опыт и работает только с проверенными подрядчиками. Он поможет организовать в удобное для вас время встречу с кондитером и дегустацию, чтобы вам было проще определиться с наполнением будущего десерта.

Что должно насторожить вас при выборе кондитерской:



1.Увеличение цены за срочность заказа

Если есть производственные возможности, у вас примут заказ без дополнительных условий, если нет - Вам должны вежливо отказать. Кондитерские с достойным уровнем сервиса никогда не гонятся за количеством, для них важно честное имя и счастливые клиенты. Как правило, резервировать заказ необходимо за один месяц и более. Если хотите получить торт своей мечты, не откладывайте все на последний момент.

2.Слишком низкая цена на торт

Многие производители удешевляют себестоимость торта, используя "аналоговое сырьё": маргарин вместо масла, яичный порошок вместо яйца, растительное сырье вместо сливок и т. д. Безусловно, торт получится дешевле, но это неизменно скажется на его вкусовых характеристиках. Также может иметь место рекламный ход – называют низкую цену за один килограмм торта, а в процессе изготовления заказа начинают плюсовать отдельную стоимость за оформление, украшения, декор, срочность, разновидность наполнителей. В таком случае необходимо уточнять стоимость готового изделия, а не за один килограмм.

3.Нечёткие ответы на вопросы

Если профессиональный и качественный сервис обслуживания, то все вопросы, связанные с заказом торта можно обсудить с помощью современных средств коммуникации.

4.Европейские фото тортов не совпадают с реальными образцами

На уважающей себя фирме, имеющей собственное производство, Вам предложат попробовать образцы тортов, при непосредственном просмотре каталога. При желании Вы сможете заказать маленький пробный торт (до 1 кг).

2 шаг. Выбор торта



Заказ свадебного торта – процесс творческий, его появление в конце торжества – момент волнительный и незабываемый, а разрезание его на кусочки – особая традиция: молодожены держат в своих руках один нож, что означает прочную связь между ними. Неторопливо режут свадебный торт, отделяя два кусочка для себя и четыре для родителей. После этого они угощают друг друга, что символизирует начало «сладкой» совместной жизни для них. Маленький кусочек торта должен достаться каждому гостю, чтобы в семье был достаток и любовь. Именно, поэтому Ваш свадебный торт должен быть эксклюзивным, отражать индивидуальность и уникальность вашей пары.

Идеальный свадебный торт должен отвечать главным требованиям: быть божественно вкусным, оригинальным в исполнении, и органично вписываться в общую стилистику свадьбы.

Форма. Для начала определимся с его формой. В этом плане все свадебные торты делятся на традиционные, тематические, cupcake (капкейк) - торты.

Традиционный – торт в форме круга, овала, квадрата, трапеции. Такие торты делают большинство кондитерских. Очень торжественно и шикарно выглядит многоярусный свадебный торт. Ярусы торта, могут быть расположены непосредственно друг на друге или на специальных подставках.

Тематический – торт нестандартный формы, с каким-либо сюжетом, соответствующем выбранной тематике свадьбы. Он может быть в виде корабля, если это «морская» свадьба, в виде граммофона с танцующими фигурками для свадьбы в стиле стиляги, в виде замка для средневековой свадьбы, да мало в виде чего еще, все зависит от Вашей фантазии!

Cupcake- торты – это мини-тортики, визитной карточкой которых является пышная шапочка из крема, марципана, взбитых сливок, глазури, ганаша. Они выкладываются в гармоничную композицию на красивой многоярусной подставке. Такой торт разделен порционно, поэтому он очень удобный и красивый!

Цвет. Современному кондитеру под силу придать вашему торту не только разную форму, но и различный цвет. Изумительно выглядит ослепительно белый свадебный торт, а также торты в нежных голубых и розовых тонах. Однако не стоит забывать, что торт должен гармонировать с платьем невесты.

Ингредиенты. Главное правило – торт должен быть легким и низкокалорийным. Потому — никакого жирного крема. Избегать следует безе и вафельные торты – нарезать такой торт на красивые порционные кусочки будет сложно.
А вот торт с основой из воздушного суфле, прослойкой из фруктов, орехов, цукатов, шоколада; торт из тонких и легких бисквитных коржей с добавлением фруктов и взбитых сливок, вареной сгущенки; легкие йогуртовые торты, украшенные марципанами и мастикой – самый идеальный вариант. Если не можете определится со вкусовыми предпочтениями, не проблема! Сделайте каждый ярус разный по составу, так вы сможете удовлетворить вкусы даже самых взыскательных гостей.
Украшение. Сегодня свадебный торт – это эффектное завершение самого изысканного застолья. Неудивительно, что основной упор при создании этого шедевра делается на его дизайн. При выборе декора отдавайте предпочтение съедобным украшениям: бусинки, кружева, фигурки. Особый шик придают блестящие ленты. Очень изысканно и натурально смотрится торт, украшенный цветами, искусственными, живыми или съедобными. Традиционно украшать свадебные торты фигурками молодоженов, голубей (лебедей), двумя обручальными кольцами. Модная тенденция — фотография молодых на съедобной рисовой бумаге. Часто торты украшают красивыми надписями: «имя жениха и имя невесты», «совет да любовь». Возможно украшение вьющимися лестницами, фонтанами с шампанским, горящими свечами, кружевным орнаментом, и даже фейерверком.

Вес. Размер и вес торта определяется из расчета количества человек на свадьбе. На каждого человека должно приходиться в среднем 150-200 граммов торта без декора. Дело в том, что декор торта имеет свой отдельный вес, как правило, 30-40% от общего веса торта. Об этом нюансе необходимо помнить при заказе торта, иначе можно оказаться в ситуации, когда одному гостю достанется кусочек бисквита, а другому – цветок с него. Количество ярусов рассчитывается исходя из веса: 4-5 кг - 2 яруса, 7-8 кг - 3 яруса, 10 кг - 4 яруса, 10-12 кг - 5 ярусов.

3 шаг. Доставка свадебного торта



Советуем Вам, при заказе торта обговорить и условия доставки. У надежной кондитерской фирмы, должно быть специальное оборудование для перевозки свадебных шедевров. Лучше, чтобы доставку осуществила фирма – изготовитель, даже если доставка торта платная. Во избежание неприятных ситуаций не перевозите торт самостоятельно, особенно если он многоярусный.

4 шаг. Торжественный выход



Вынос свадебного торта – кульминация праздника, поэтому сделайте его эффектным и достойным этого события. Это может быть фейерверк, огненное шоу, бенгальские огни, необычное музыкальное сопровождение, шоу от иллюзионистов с внезапным его превращением из цветка невесты. Обязательно, подробно обсудите этот момент со свадебным организатором, найдите необычное решение, подходящее для вашего счастливого и незабываемого дня.

Вот Вы и не заметили как все четыре шага к идеальному торту уже позади, и Вы, забыв предсвадебные хлопоты, вместе с молодым супругом отрезаете от чудесного свадебного торта кусочки и угощаете им гостей. Они же поднимают бокалы: «Горько! Сладкой семейной жизни молодоженам!»

Сообщить об ошибке
http://wedhelper.ru Администратор, 03 августа 2012, 00:33

Благодарности за тему от пользователей

поблагодарить за тему

Рассказать друзьям

Комментарии



СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ
ВСЕГО РЕЗИДЕНТОВ
8707
Артисты: 5263
Подрядчики: 2505
Площадки: 395
Агентства: 544
60%
29%
5%
6%