О портале | Контакты | Разместить предложение | Правила портала | Стоимость рекламы | Акции для резидентов | Форум
Свадебный портал «http://wedhelper.ru» - главный свадебный помощник для организации свадеб, крупнейшая база свадебных подрядчиков в России и СНГ
И вкусно, и красиво. Украшаем выпечку
Известно, что встречают по одежке. А еду встречают по внешнему оформлению. Так почему бы не поэкспериментировать с одеждой для домашних пирогов, тортиков, ватрушек и других вкусных кулинарных изделий?!

С помощью украшения Вы сможете придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. Главное – чтобы оформление было эффектным и не сильно трудоемким. Только попробуйте украсить любимую выпечку цветочками, фруктами, шоколадом, и Вы поймете, что выпечка станет в сотню раз вкуснее, а дети с огромным восторгом воспримут такой кулинарный шедевр.

Оформляем торты


Для оформления тортов, приготовленных без выпечки, можно использовать сахарную пудру, ягоды из густого варенья, свежие ягоды или фрукты, глазированные сахарной пудрой, шоколадные конфеты, цветные конфеты горошек или другие по вкусу.
Прекрасным украшением для тортов могут быть глазированные или желированные ягоды, цветные посыпки из сахара, муки, размолотого печенья, молотых сухарей, смешанные по вкусу с толчеными или молотыми орехами, поджаренным арахисом, а так же и различные другие сладости.

Украшаем пирог


Пирогу можно сделать фигурные края, загнув их в форме зигзага. Ободок пирога также можно украсить плетенной косичкой. Из теста с помощью формочек можно вырезать цветочки или бабочек, словом, можно даже составить целую композицию.

Для полуоткрытых пирогов несложный и очень стильный вариант оформления – в виде лукошка. Для этого можно нарезать отдельно полоски с рифлеными краями и сделать из них плетенку, из которой очень аппетитно будет «выглядывать» начинка.

Яркое решение – украсить края пирога цветными фигурками. Для этого нужно смешать желток с пищевыми красителями и аккуратно кисточкой нанести эту смесь на фигурки. В итоге выложив фигурки по смоченному водой краю пирога, получится цветной пирог.

Способы украшения выпечки
• Крем. Из него можно делать самые различные рисунки и фигурки, пользуясь бумажной трубочкой.
• Карамель. Из нее легко приготовить карамельные листики. Из пластичной карамели можно приготовить завитушки, скатав в виде жгутика и спиралей.
• Шоколад. Подтаявший шоколад можно нарезать слоями, потом скатать в трубочки и украсить ими выпечку. Можно также на листе бумаги нарисовать узоры из шоколада и поместить в прохладное место до застывания. А после – украсить ими кулинарное изделие.
• Глазурь. Она может использоваться как база для посыпки. Добиться замечательных эффектов можно с помощью зубочисток или ложек.
• Посыпки. Материал для посыпки может быть самым разнообразным: ядра орехов и миндаля, размолотое печенье, орехи, какао, сахарная пудра. Можно посыпать всю поверхность или сделать рисунок по трафарету.
• «M&Ms;», рафаэлло, шоколадные таблетки. Очень симпатично выглядят в виде узора или просто разбросанные.
• Различные аксессуары. Например, разноцветные шпажки, бантики.
• Розочки, звездочки из кулинарного шприца. Используя шприц с разными насадками и применяя свои художественные навыки, можно сделать интересный декор.
• Фрукты. Главное – они должны быть свежими, чистыми и некислыми. Их можно просто выложить по торту или залить желе.

Советы по оформлению домашней выпечки


• Не стремитесь сделать домашнюю выпечку максимально похожей на магазинную, копируя чьи-то кулинарные шедевры. Именно своеобразностью будет отличаться именно Ваша домашняя выпечка.
• В оформлении тортов главное – не переборщить с использованием пищевых красителей, чтобы украшение получилось более изящным.
• Меняя угол наклона рабочей поверхности инструментов, вы можете изменять форму надрезов
• Если у Вас нет пластиковых трафаретов, можно легко вырезать шаблоны разной формы из бумаги. С их помощью можно украсить блюдо узорами из сахарной пудры, кокосовой стружки, какао.
• Полезнее для здоровья сделать красители самостоятельно из готовых продуктов. Например, красный цвет получится, если смешать сок малины, вишни, клубники, брусники.

А если у Вас огромный творческий потенциал, то научившись украшать кулинарные изделия, Вы запросто можете превратить Ваше хобби в полноценный заработок. Ну что, начинайте готовить! Экспериментируйте и удивляйте близких.

Сообщить об ошибке

Благодарности за тему от пользователей

поблагодарить за тему

Рассказать друзьям

Комментарии



СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ
ВСЕГО РЕЗИДЕНТОВ
8707
Артисты: 5263
Подрядчики: 2505
Площадки: 395
Агентства: 544
60%
29%
5%
6%